Soufflé-Kartoffeln - Rezept geschrieben von Born To Cook
Folgendes ist Soufflé-Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Born To Cook geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soufflé-Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Kartoffeln ungeschält frisch, mehlig kochend |
| 1 l | Öl (zum Frittieren) |
| Meersalz grob |
Vorbereitung für Soufflé-Kartoffeln - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Das Öl auf 140 °C erhitzen (z. B. in der Fritteuse oder in einem schmalen, hohen Topf). Kartoffelscheiben darin portionsweise 6–8 Minuten frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Inzwischen das Frittierfett auf 180 °C erhitzen und die Kartoffelscheiben darin 2–3 Minuten gold-gelb frittieren. Mit Meersalz bestreut servieren.Tipp: Dazu passt Tims grüne Sauce.
Soufflé-Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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