Quiche Lorraine mit Aroma! :-D - Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Quiche Lorraine mit Aroma! :-D - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quiche Lorraine mit Aroma! :-D - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Teig: | |
| 200 g | Dinkel Mehl Type 630 |
| 100 g | Butter eiskalt |
| 0,5 TL | Salz |
| 5 EL | Wasser |
| Füllung: | |
| 200 g | Speckwürfel |
| 200 g | Lauch längs halbiert und geschnitten |
| 3 | Eier |
| 250 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Prise | Telly-Cherry-Pfeffer |
| 150 g | Greyerzer Käse gerieben |
| Backpapier | |
Vorbereitung für Quiche Lorraine mit Aroma! :-D - Rezept
- Alle Teigzutaten gut verkneten und in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank geben!
- Derweil Pfanne erhitzen und Speck knusprig braten, dann Lauch mitschmoren!Etwas abkühlen!BACKOFEN AUF 200GRAD VORHEIZEN!
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Backform drücken und einen Rand hochziehen!Speck/Lauchmischung auf dem Teig verteilen!
- Eier, Sahne, Muskat und Pfeffer verquirlen und auf der Speck/Lauchmischung verteilen.Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.Evtl. in der Zwischenzeit mit Alufolie bedecken!
- Quiche lauwarm mit grünem Salat servieren! :-)
Quiche Lorraine mit Aroma! :-D - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 14,4 g |
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