Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | |
| 0,5 Packung | ( 250 g ) QUICK COOKING NOODLES ( Chinaladen ) |
| 1 TL | 1/2 - 1 TL Kurkuma |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | 1 - 2 EL Öl |
| Zutaten | |
| 2 | Möhren |
| 1 Dose | Bambus in Scheiben ( 140 g ) |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Paprika gelb |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 250 g | frische Champignons |
| 2 | Hähnchenbrustfilets ( ½ Packung ca. 250 g ) |
| 2 | Eier |
| 1 Stück | Ingwer ( Walnussgroß ) |
| Ingwer ( Walnussgroß ) | |
| Marinade | |
| 2 TL | 1 - 2 TL Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Hühnerbrühe ( instant ) |
| 1 EL | Reisessig ( dunkler ) |
| 2 EL | Sojasauce hell |
| 4 EL | 3 - 4 EL Sojasauce dunkel/Ketchup Manis |
Vorbereitung für Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept
- Ingwer putzen und sehr fein würfeln. Paprikas putzen, waschen und in Streifenschneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden oder alternativ in Möhrenblüten *) schaben/schneiden. Gemüsezwiebeln putzen,waschen, einen kleinen grünen Teil in Ringe schneiden ( zur Garnierung) undden Rest in Streifen schneiden. Pilzen putzen/bürsten und vierteln. Bambus abgießenund in Streifen schneiden. Eier verquirlen. Nudeln im heißen Wasser ( 1 TL Salzund 1/2 - 1 TL Kurkuma ) 15 Minuten ziehen lassen, abgießen und damit sie nicht verklebenmit Öl beträufeln und gut durchmischen.In einem Wok 2 EL Öl geben. Das Öl heiß werden lassen und die Eier zugeben. Bratenzerreißen und an den Wokrand schieben. Etwas Öl zugeben und die Hühnerbrustfiletszugeben und pfannenrühren. Alles vermischen und an den Wokrandschieben. Wieder etwas Öl zugeben und nun nacheinander Ingwer, Möhren, Bambus,Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons zugeben pfannenrühren. Allesgut vermengen. Mit Salz ( 2 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) Hühnerbrühe ( 2 TL ), Reisessig ( 1EL ), Sojasauce hell ( 2 EL ) und Ketchup Manis ( 4 EL ) würzen. Die Nudelnzugeben und gut untermengen/pfannenrühren. Mit Sesamöl beträufeln und Frühlingszwiebelringengarnieren und im Wok servieren.
- Möhrenblüten mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, ( Meine Erfindung ! ) schaben.
Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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