Schweinefilet mit Spargel, Weißwein und Sahne - Rezept Durch Dom-four-07

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    Hier ist es Schweinefilet mit Spargel, Weißwein und Sahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dom-four-07 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet mit Spargel, Weißwein und Sahne - Rezept


    Schweinefilet mit Spargel, Weißwein und Sahne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Schweinefilet
    2 Stk. Zwiebeln frisch
    300 gr. Spargel frisch
    300 gr. Weißwein
    200 gr. Sahne
    200 gr. Bio-Gemüsebrühe
    Salz ,Pfeffer
    1 EL Mondamin-Pulver
    1 EL Öl
    500 gr. Buschbohnen grün frisch
    1 Stk. Zwiebel frisch
    Salz, Pfeffer,
    2 TL Butter
    320 gr. Bandnudeln
    Salz


    Vorbereitung für Schweinefilet mit Spargel, Weißwein und Sahne - Rezept


    1. Schweinefilet klein schneiden, 2 Zwiebeln in Streifen schneiden, Spargel schälen und blanchieren, Buschbohnen ebenfalls blanchieren und ins Eiswasser geben.
    2. Öl erhitzen, das Fleisch scharf anbraten, und bei Seite legen. Die Zwiebeln ins Öl geben, etwas dünsten lassen, und mit Wein & Brühe ablöschen ,etwas köcheln lassen . Spargel in Stücke schneiden und dazu geben. Sahne angießen alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Mondamin etwas binden, das Fleisch dazu und ziehen lassen.
    3. Nudeln im Salzwasser garen,
    4. Für die Bohnen die Butter mit 1 gehackten Zwiebel gut andünsten, undd die Bohnen dazu geben, mit Salz und Pfeffer sehr gut abschmecken , alles anrichten,



    Schweinefilet mit Spargel, Weißwein und Sahne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 611 (146)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 11,8 g
    Fett 6,6 g


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