Überbackene Balkan-Pute - Rezept Durch Lady-Foxy

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    Folgendes ist Überbackene Balkan-Pute - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Überbackene Balkan-Pute - Rezept


    Überbackene Balkan-Pute - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Putenbrustfilet-Spitzen
    zum überbacken:
    1 Paprika rot, in kleine Würfel schneiden
    1 Zwiebel gehackt
    80 g Emmentaler gerieben
    125 g Frischkäse
    75 g Zigeunersoße (Flasche)
    2 EL (gestrichen) Paniermehl
    Balkan-Reis
    200 g Langkornreis
    400 ml Gemüsebrühe
    3 EL Paprikamark (Ajvar)
    150 g Erbsen TK
    2 EL Öl
    außerdem
    1 EL Butterschmalz
    Salat:
    1 Salatgurke in Streifen gehobelt
    0,5 Bund Radieschen in Streifen geschnitten
    1 TL Senf
    2 EL ÖL
    1 EL Essig
    Dill gehackt
    0,5 Becher Sahne


    ZUBEREITUNG Überbackene Balkan-Pute - Rezept


    1. den Frischkäse und die Zigeunersoße glatt rühren. Die Hälfte der Zwiebel, Paprikawürfel, Emmentaler und Paniermehl untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, die restlichen Zwiebelwürfel und den Reis darin glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, 1 Prise salz dazugeben, Ajvareinrühren und die Erbsen dazu. Alles aufkochen und bei kleiner Hitze quellen lassen.
    3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin von jeder Seite 4-5 Minuten cross braten. In eine Auflaufform setzen und mitdem Frischkäse-Mix dick bestreichen.
    4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 5-10 Minuten überbacken
    5. Radieschen und Salatgurke mischen. In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Sahne, Senf und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Soße über Die Radieschen und Gurkenhobel geben. Alles gut vermengen.
    6. Fleisch, Salat und Reis auf einem Teller anrichten



    Überbackene Balkan-Pute - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1080 (258)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 17,6 g
    Fett 18,6 g


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