Torrone-Parfait mit Espresso-Zabaglione (Andrea Göpel) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

Torrone-Parfait mit Espresso-Zabaglione (Andrea Göpel) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Torrone-Parfait mit Espresso-Zabaglione (Andrea Göpel) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Torrone-Parfait mit Espresso-Zabaglione (Andrea Göpel) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 g	Torrone
100 g	Schokolade 70% Kakao
250 Millilitter	Sahne
3	Eier
30 g	Zucker
1	Hühnerei
2	Eigelb
100 g	Zucker
100 Millilitter	Espresso
	Cognac

Vorbereitung für Torrone-Parfait mit Espresso-Zabaglione (Andrea Göpel) - Rezept

1. Die Torrone in den Tiefkühler geben und anfrieren lassen. Die Schokolade im Mixer zerkleinern. Die Sahne schlagen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Die Torrone zerkrümeln und mit der Schokolade, dem Eischaum und der Sahne vermischen. Zum Schluss den Eischnee unterziehen und alles in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform geben.
3. Das Ganze ca. 4 Stunden ins Tiefkühlfach geben. Zum Servieren den Parfaitblock mit Hilfe der Folie aus der Form ziehen und dann in Scheiben schneiden. Für die Espresso-Zabaglione alle Zutaten im warmen Wasserbad aufschlagen.

Torrone-Parfait mit Espresso-Zabaglione (Andrea Göpel) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	44
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1804 (431)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	73,4 g
Fett	13,1 g

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