Schichtauflauf......Kartoffel-Porree-Hack - Rezept geschrieben von Hasi0104
Folgendes ist Schichtauflauf......Kartoffel-Porree-Hack - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hasi0104 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schichtauflauf......Kartoffel-Porree-Hack - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 . Schicht | |
| 6 | Kartoffeln geschält und in Scheiben |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 . Schicht | |
| 2 | dünne Stangen Porree |
| 0,125 Liter | Salzwasser |
| 1 Klecks | Butter |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 3 . Schicht | |
| 300 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Zwiebel |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 Teelöffel | Kümmel gemahlen |
| 0,5 Teelöffel | Senf |
| 150 Gramm | Käse gerieben |
Vorbereitung für Schichtauflauf......Kartoffel-Porree-Hack - Rezept
- Die geschälten Kartoffelscheiben ca 5 min in Gemüsebrühe vorgaren. flach in eine gefettete Auflaufform legen
- Den Porree gründlich putzen und in feine Würfel schneiden in Salzwasser 5 min garen ...abgießen ...nun nochmals in frischem Salzwasser 5 min garen ,mit Butter und Muskatnuss würzen ...auf die Kartoffeln verteilen
- Aus dem Hack eine kräftige gewürzte Hacksoße kochen ,dazu das Hack mit der Zwiebel krümmlig braten mit Pfeffer Salz und dem Kümmel würzen mit Gemüsebrühe aufgießen ,Senf einrühren und sämig köcheln.
- Die Soße nun über den Porree gießen mit Reibekäse bestreuen ,
- Die Auflaufform mit Alufolie belegen und im Backofen 30 min bei 150 Grad garen ,dann Folie entfernen und den Käse bräunen lassen.
- Schmeckt toll safig .....
Schichtauflauf......Kartoffel-Porree-Hack - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 590 (141) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 11,1 g |
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