Rosenkohlblätter gebraten auf Linguine - Rezept durch chris51
Folgendes ist Rosenkohlblätter gebraten auf Linguine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rosenkohlblätter gebraten auf Linguine - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Rosenkohl frisch nur Blätter |
| 100 g | Baconwürfel |
| 2 | Schalottenscheiben |
| 2 EL | Mandeln gehobelt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskat | |
| Olivenöl | |
| 500 g | Linguine |
ZUBEREITUNG Rosenkohlblätter gebraten auf Linguine - Rezept
- Rosenkohl waschen, abtropfen lassen und den Stielansatz entfernen. Blätter abtrennen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten garen. Blätter abschrecken und im Sieb abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Bacon und Schalotten darin anbraten, Mandeln zugeben und mitbraten ca. 2 Min. Nebenbei die Linguine nach Anweisung kochen.
- Rosenkohlblätter zugeben und 2-3 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
- servieren : entweder Linguinenest auf den Teller und gebratene Rosenkohlblätter darauf anrichten. oder : Linguine zu gebratenen Rosenkohlblättern in die Pfanne geben, mischen und so auf Tellern anrichten. Etwas Olivenöl darübersprühen oder träufeln.
Rosenkohlblätter gebraten auf Linguine - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 64,6 g |
| Fett | 5,9 g |
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