Ribisel Marmelade spezial Rezept durch emari
Folgendes ist Ribisel Marmelade spezial Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ribisel Marmelade spezial Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1000 Gramm | Ribisel |
| 500 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Gelfix |
| 45 Gramm | Banane |
| 100 ml | Cassis Likör |
| etwas | Tonkabohne |
Vorbereitung für Ribisel Marmelade spezial Rezept
- erntefrische ribisel waschen, abtropfen lassen und dann vom stiel abrebeln ( ich hatte hier allerdings tiefgekühlte früchte ) - ribiseln in einen großen topf geben und weichkochen - dann die fruchtmasse durch die flotte lotte drehen um die kerne zu entfernen - die passierte ribiselmasse wieder in den topf zurück geben
- zucker mit gelfix vermengt zur ribiselmasse geben und alles aufkochen - banane dazu ( ein "hauch" banane verfeinert die säure der ribiseln - aber VORSICHT nicht zu viel nehmen, man soll die banane nicht bemerken! ) - dann mit etwas frisch geriebener tonkabohne abschmecken - die fruchtmasse nun mit dem mixstab gut pürieren - 3 min sprudelnd kochen lassen
- auf einem tiefgekühlten teller die gelierprobe machen - wenn die konsistenz passt wird der cassislikör eingerührt - die marmelade unmittelbar in saubere gläser füllen, jedes glas sofort verschließen und auf den kopf stellen damit auch der deckel durch die hitze steril wird
Ribisel Marmelade spezial Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 83,4 g |
| Fett | 0,0 g |
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