kein Zaziki - Rezept geschrieben von Mozartsgeist
Hier ist es kein Zaziki - Rezept. Dieses Rezept von Mozartsgeist geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
kein Zaziki - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 g | Speisequak 40% Fett |
| 1 Stück | Eigelb, größe M |
| 125 ml | Rapsöl |
| 8 g | mittelscharfer Senf [ 1 Teel ] z.B.: Thomy |
| 2,5 g | Kräuteressig [ 1 Teel ] z.b.: Surol 7 Kräuter Essig von Kühne |
| 2 g | Zwiebelpulver |
| 1 g | Zucker |
| 1 g | Salz |
| 25 g | Knoblauch, zerdrückter |
| 0,5 Stück | Salatgurke, geraspelt und gründlich ausgedrückt |
Vorbereitung für kein Zaziki - Rezept
- Das Eigelb mit dem Senf, Essig, Salz, Zwiebelpulver, Zucker in eine Schüssel geben und unter ständigem rühren sehr langsam das Öl zufügen. Also eine Majomaise herstellen wozu die Zutaten alle die gleiche Temperatur haben müssen.
- Den Speisequark und den Knoblauch zufügen und unterrühren.
- Die geraspelte Salatgurke unterheben.
kein Zaziki - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3621 (865) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 97,0 g |
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