Heidelbeer-Himbeermuffins Rezept von Divina
Hier ist es Heidelbeer-Himbeermuffins Rezept. Dieses Rezept von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heidelbeer-Himbeermuffins Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Sojagurt |
| 100 Gramm | Mandelmehl entölt |
| 40 Gramm | Mandeln gerieben |
| 50 ml | Rapsöl |
| 50 Gramm | Birkenzucker |
| 2 EL | Weizenkleie |
| 1 EL | Backpulver |
| Salz, Vanillearoma | |
| 150 Gramm | Himbeeren, Heidelbeeren gemischt frisch |
Vorbereitung für Heidelbeer-Himbeermuffins Rezept
- Die Zutaten bis auf das Obst in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Vanillearoma nach Geschmack abschmecken, am Ende das gewaschene Obst unterheben. In die Muffinmanschetten (im Muffinblech) füllen. Ich benutze dazu immer einen Portionierer den ich in den USA gekauft habe - damit die Menge überall gleich ist.
- Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober/Unterhitze) ca 35 Minuten backen - gegebenenfalls mit Folie abdecken damit sie nicht zu dunkel werden an der Oberfläche. Etwas abkühlen lassen vor dem Genießen - sind sehr fluffig und gar nicht trocken! Außerdem vegan, low carb, glutenfrei,......
Heidelbeer-Himbeermuffins Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2625 (627) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 61,9 g |
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