Fischsuppe alla Josy - Rezept geschrieben von daviede
Hier ist es Fischsuppe alla Josy - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von daviede geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fischsuppe alla Josy - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Fischkarkasse | |
| Fischköpfe Wangen vorher Rausnehmen und zur seite legen | |
| 4 | Fischfilet frisch |
| 350 ml | Welschriesling |
| 500 ml | Wasser |
| 1 Pk. | Suppengemüse -Petersiel -Bohnenkraut |
| 2 | Zwiebeln-Knoblauchzehen |
| 4 | Tomate frisch |
| 2 | Paprika grün |
| 5 | Tomaten getrocknet aus dem Glas |
| 250 gr. | Meeresfrüchte |
| 4 | Fischfilet frisch |
Vorbereitung für Fischsuppe alla Josy - Rezept
- Fischköpfe ( Wangen entfernen und zur seite legen) und Fischkarkassen mit Wasser , Wein,und Fischgewürz zum kochen bringen 15 min leicht köcheln lassen.
- Suppengemüse Zwiebeln Tomaten Paprika grob schneiden in Öl anbraten ,Knoblauchzehen und einen Stiel Bohnenkraut sowie Petersiel gehackt und die Meeresfrüchte dazugeben. Ca 15min dünsten ewentuell mit einem Schluck wein aufgiesen.
- Fisch Karkassen entfernen Sud durch ein Tuch abgiesen . Mit dem klaren Fischsud das Gemüse aufgiesen . Fischfilet obenauf in die Suppe legen zugedeckt 10 min dampfen lassen . Die Getrockneten Tomaten dazu und Abschmeken.
Fischsuppe alla Josy - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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