gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept geschrieben von hasi007
Folgendes ist gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hasi007 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Zucchini frisch |
| 1 kg | Spargel frisch |
| 1 | Handvoll Zitronenmelisse frisch |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 kl. | Knoblauchzehe gepresst |
| Olivenöl extra vergine | |
| 50 g | Parmesan geraspelt |
| 2 EL | gemahlene Haselnüsse |
| 6 | Kasseler-Nacken-Steaks |
| Tomaten-Marmelade aus meinem KB. |
Vorbereitung für gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept
- Zucchini waschen und trocknen. In Scheiben schneiden und in Olivenöl braten. Auf einer Platte anrichten. Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden und wie gewohnt kochen. Abtropfen lassen und auf den Zucchinischeiben anrichten. Melisse fein schneiden, Knoblauch pressen und mit Olivenöl, Nüssen und Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto über den Spargel geben und servieren.
- Kasseler nur pfeffern und bei 200°C im Ofen garen. Dazu schmeckt Tomaten-Marmelade aus meinem KB sehr gut.
gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 1,6 g |
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