Italienischer Brotsalat - Rezept von Moni_Peter
Folgendes ist Italienischer Brotsalat - Rezept. Dieses Rezept von Moni_Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Italienischer Brotsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 großes | derbes Italienisches Weißbrot oder Baguettstange |
| 2 große | Zwiebeln , mild |
| 8 | Strauchtomaten oder Flaschentomaten |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Olivenöl | |
| Aceto Balsamico | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Bund | Rucola gewaschen |
Vorbereitung für Italienischer Brotsalat - Rezept
- Die Tomaten vierteln und das flüssige Innenleben entfernen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und das Basilikum hacken. Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, gepresstem Knoblauch, viel Salz und Pfeffer anrühren.
- Die Tomaten mit den Zwiebeln und dem Dressing mischen.
- Das Brot in Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne ( oder im Ofen) schön braun braten.Den Rucola Salat mit dem Tomatensalat vermengen, und die Brotwürfel noch warm in den Rucola Salat geben.SOFORT servieren damit die Brotwürfel noch knusprig sind.
- Mein Tipp: Wir mögen es lieber, wenn das Innenleben der Tomaten erhalten bleibt. Der Salat ist dann viel frischer , und der Saft wird ganz herlich von den warmen Brotwürfeln aufgenommen.
Italienischer Brotsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 41 (10) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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