Bratwurst-Kartoffel-Pfannkuchen - aus unserer Feierabendküche - - Rezept von rowiwo
Folgendes ist Bratwurst-Kartoffel-Pfannkuchen - aus unserer Feierabendküche - - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bratwurst-Kartoffel-Pfannkuchen - aus unserer Feierabendküche - - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | frische Bratwürste |
| 150 gr | Mehl |
| 150 ml | Wasser |
| 5 Stück | Eier |
| 5 Stück | mittelgroße Pellkartoffeln |
| 3 Stangen | Frühlingszwiebeln |
| 100 gr | durchwachsener Speck in Würfeln |
| 3 EL | Rapsöl, Salz |
Vorbereitung für Bratwurst-Kartoffel-Pfannkuchen - aus unserer Feierabendküche - - Rezept
- Mit einem Schneebesen schnell das Mehl mit dem Wasser glatt verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Bratwürste in grobe Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Pellkartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Nun die Eier und eine Prise Salz in die Mehl-Wasser-Mischung einrühren. Für einen Pfannkuchen ein Viertel der Bratwurstscheiben, Kartoffeln, des Specks und der Frühlingszwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten. Mit einem Viertel des Teigs begießen und bei mittlerer Hitze backen. Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und unter Schwenken der Pfanne fertig braten.
- Bereits fertige Pfannkuchen im Backofen bei 70 Grad Cwarm halten.Dazu einen leckeren Salat nach Wahl servieren.
Bratwurst-Kartoffel-Pfannkuchen - aus unserer Feierabendküche - - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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