gerollte Aubergine - Rezept geschrieben von wastel
Hier ist es gerollte Aubergine - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
gerollte Aubergine - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 grosse | Aubergine frisch |
| Salz | |
| 200 Gramm | Feta |
| 6 | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| Kräuter was ihr so da habt | |
| Öl zum braten |
ZUBEREITUNG gerollte Aubergine - Rezept
- Die Aubergine waschen trockentupfen in dünne Scheiben scheiden --auf ein Küchentuch legen kräftig salzen und ca. 10 Minuten liegen lassen.
- In der Zwischenzeit den Feta zerkrümeln mit den kleingeschnittenen Knobi ,Frühligszwiebel getrockneten Tomaten und etwas Öl von den Tomaten verrühren.
- Nun nur noch die kleingehackten Kräuter dazu wenn nötig etwas salzen und gut umrühren.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die abgetrockneten Auberginscheiben von beiden Seiten anbraten--herausnehmen und auf einen Küchentuch abtropfen lassen.
- Jetzt die Füllung auf die Aubergin geben --zusammenrollen und mit Zahnstochern fixieren .
- Dazu etwas Baguett und ein Gläschen Rotwein und die Welt war in Ordnung und ich habe meine letzte Aubergine verarbeitet Guten Appetit ;:-)
gerollte Aubergine - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 24,1 g |
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