Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schoko-Creme | |
| 3 Stück | Bio-Eigelb |
| 40 Gramm | Zucker |
| 70 Gramm | Blockschokolade |
| 10 Gramm | Butter |
| 2 Blatt | Gelatine weiß |
| 100 ml | Sahne |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken rot |
| Erdbeeren | |
| 250 Gramm | Erdbeeren frisch |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 2 Teelöffel | Zartbitter-Schokostreusel |
ZUBEREITUNG Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept
- Die Eigelbe mit dem Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Nicht zu heiß werden lassen, sonst gerinnt das Eigelb.
- Gelatine einweichen.
- Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen lassen, die gequollene und ausgedrückte Gelatine drin auflösen und die Eier-Zucker-Creme langsam unterrühren. Chili-Flocken dazu geben.
- Die Sahne schlagen und unter die erkaltete Creme rühren.
- Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und auf Dessertschalen verteilen. Zuckern.
- Dann die Schokocreme darüber geben und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden fest werden lassen.
- Mit Erdbeeren und Schokostreusel garnieren.
Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 30,3 g |
| Fett | 8,5 g |
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