Fisch: Heringsalat mit "Quellgrumbern" - Rezept durch Opaalfred
Hier ist es Fisch: Heringsalat mit "Quellgrumbern" - Rezept. Dieses Rezept von Opaalfred geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch: Heringsalat mit "Quellgrumbern" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffel ungeschält frisch, kleine, überwiegend festkochend |
| Heringsalat | |
| 4 Stück | ganze Heringsfilet vom Salzhering |
| 1 Stück | Äpfel frisch Boskop |
| 1 Stück | Zwiebel mittel, gehackt, rote |
| 1 Becher | Saure Sahne 10 % Fett, 200 gr |
| 1 Spritzer | Kräuteressig |
| 1 Spritzer | Öl |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Dill gehackt |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Fisch: Heringsalat mit "Quellgrumbern" - Rezept
- Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden, den Apfel in kleine Würfelchen schneiden, in ein Schüssel geben, den Sauerrahm, die Zwiebeln, den Essig, das Öl und den Dill dazu geben, gut durchmischen, ziehen lassen.Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen lassen.Tipp: den Heringsalat kann man ohne weiteres am Votag anmachen, ist dann gut durch gezogen.Dazu passt ein guter Apfelwein vom Fass.
Fisch: Heringsalat mit "Quellgrumbern" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 133 (32) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 1,3 g |
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