Kleine Kartoffeltaler Rezept von Backfee1961
Folgendes ist Kleine Kartoffeltaler Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kleine Kartoffeltaler Rezept
Zutaten für 2 Personen | 2 | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 35 gr. | Hartweizengrieß |
| 35 gr. | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| | Salz, Pfeffer, Muskat |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| Außerdem |
| etwas | Öl zum Anbraten |
Vorbereitung für Kleine Kartoffeltaler Rezept
- Pellkartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken ( sollten ca. 250 gr. sein ).....Grieß und Mehl dazugeben.....Eigelb ( oder 1 ganzes Ei, ich hatte vom Baiser für den Rhabarberkuchen noch Eigelb übrig, das ich verarbeitet habe ) und die Gewürze, sowie die Petersilie dazugeben und alles gut vermischen.
- Ein Stück Klarsichtfolie auf ein Stück Alufolie legen, Den Kartoffelteig auf die Klarsichtfolie geben und zu einer Rolle formen, dann in die Alufolie wickeln
- Die Rolle in leicht siedendes Wasser legen und mind. 25 Min. darin ziehen lassen.
- Die Kartoffelrolle auspacken und etwas abkühlen lassen
- Die Rolle in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten
Kleine Kartoffeltaler Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2016 |
| Angaben pro 100 g |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 32,4 g |
| Fett | 4,3 g |
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