Weißkohl einkochen (einmachen) - Rezept geschrieben von Gabi45
Folgendes ist Weißkohl einkochen (einmachen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Gabi45 geschrieben und kann für 36 Portionen serviert werden.
Weißkohl einkochen (einmachen) - Rezept
Zutaten für 36 Personen
| 2 gross | Weißkohl frisch |
| 1 kg | Zwiebel |
| 0,5 Liter | Weißweinessig |
| 0,25 Liter | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer weiß gemahlen | |
| Kümmel | |
| Zucker |
Vorbereitung für Weißkohl einkochen (einmachen) - Rezept
- Vom Weißkohl die Strünke entfernen. Weißkohl und Zwiebeln in Streifen schneidenAlle Zutaten und Gewürze in eine große Schüssel (Wanne) geben und ordentlich durchkneten. Bis der Weißkohl weich ist. Nochmal abschmecken.Die Gläser bis 2cm unter den Rand füllen. Den entstandenen Sud auf die Gläser verteilen. Im Einkocker bei 98°C 90 Minuten einkochen. Gläser (mit Klammern) aus dem Einkocher nehmen. Auf ein Tuch stellen und abkühlen lassen. Klammern entfernen. Deckel prüfen, ob sie fest sind. 2- 3 Tage immer nochmal schauen, ob Deckel noch fest sind. Dann dürfte nichts mehr passieren.Fertig ist der Kohl. Nun braucht man ihn nur noch aufwärmen. Lecker
Weißkohl einkochen (einmachen) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 473 (113) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 10,4 g |
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