Hefeteig Grundrezept - Rezept Gesendet von SantaCruz

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    Hier ist es Hefeteig Grundrezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hefeteig Grundrezept - Rezept


    Hefeteig Grundrezept - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Mehl
    50 g Zucker
    30 g Hefe
    250 ml Magermilch lauwarm
    8 EL Rapsöl
    1 Prise Salz
    1 TL (gestrichen) Zucker


    ZUBEREITUNG Hefeteig Grundrezept - Rezept


    1. Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker auf den Rand streuen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe zerbröckeln, mit einem TL Zucker verrühren und hinein geben. Mit der Hälfte der Milch übergießen und mit etwas Mehl bedecken. Diesen Vorteig zugedeckt warm stellen und 20 - 30 Minuten gehen lassen.
    2. Dann den Hefevorteig mit dem Mehl, restlicher Milch, Öl und Salz kräftig durch arbeiten, so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft und sich von der Schüssel löst. Je nach Verwendungszweck noch einmal gehen lassen oder sofort verarbeiten.



    Hefeteig Grundrezept - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2009 (480)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 53,9 g
    Fett 26,0 g


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