Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept geschrieben von Publicity
Folgendes ist Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Tassen | grüne Erbsen, eingeweicht |
| 1 | große Zwiebel |
| 2 | mittelgroße Möhren |
| 1 Becher | Sahne |
| 0,75 L | Hühnerbrühe |
| 1 Glas | Bockwürstchen, in Scheiben geschnitten |
| oder alternativ geräucherter, durchwachsener Bauchspeck, kleingeschnitten | |
| Salz | |
| gemahlener Muskat | |
| frische gehackte Kräuter zum Bestreuen |
ZUBEREITUNG Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept
- Die eingeweichten Erbsen mit der Hühnerbrühe im Dampfdruckkochtopf 10 Minuten garen. Kurz abkühlen lassen. Möhren zu kleinen Würfeln schneiden, zusammen mit der kleingeschnittenen Zwiebel kurz andünsten. Zu den Erbsen geben, Deckel wieder verschließen und nochmal 5 Minuten auf Dampf kochen. Abkühlen lasssen, Bockwürstchen zufügen, mit Salz und Muskat würzen und steif geschlagener Sahne unterheben. In Suppenteller anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. Fertig! Gelingt immer!
Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 46 (11) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 0,9 g |
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