Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept von goach
Hier ist es Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 750 g | Hühner-Hälse |
| 150 g | Zwiebel |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Pimentkörner |
| 20 | Pfefferkörner, sw. |
| 8 g | Salz |
| 1 Liter | Wasser |
| 50 ml | Weißweinessig |
| 3 Blatt | Gelatine |
Vorbereitung für Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept
- Die Hühnerhälse ( ca. 12 Stück ) waschen und in kaltem Wasser ansetzen. Abschäumen.
- Grob geschnittene Zwiebeln und alle Gewürze zugeben. Ca. 2 Stunde köcheln.
- Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen. Ergibt ca. 250 g.
- Vom abgesiebten, lauwarmen Sud ca. 600 ml entnehmen und mit dem Essig mischen. Eventuell noch mit Salz abschmecken.
- Eingeweichte Gelatine unterrühren.
- Das Fleisch in Förmchen verteilen und mit der Flüssigkeit bedecken.
- Für einige Stunden kalt stellen und erstarren lassen. Zum Stürzen die Form kurz in heißes Wasser tauchen.
- Mit Zwiebelringen, Essig und etwas Kürbiskernöl - ein Genuß. Dazu Baguette.
- Im Original - Rezept war keine Gelatine angegeben. Die Festigkeit der Sülze ließ zu Wünschen übrig. Was soll da auch groß gelieren können. Habe alles nochmal aufgewärmt und Gelatine zugefügt.
Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 50 (12) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 0,0 g |
Das war Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept By goach finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Fleisch: Hühnerhals-Sülze - Rezept By goach mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/08/fleisch-huhnerhals-sulze-rezept-by-goach.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.