Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept durch Tolotika
Folgendes ist Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 kg | Holunderbeeren frisch |
| 350 g | Zucker |
| 1 | Sternanis |
| Zitronenschale |
Vorbereitung für Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept
- Holunderbeeren von den Dolden zupfen. Dabei die grünen und hellen aussortieren. Beeren gut abwaschen.
- Beeren mit dem Zucker, 2 Liter Wasser und den Gewürzen in einen hohen Topf geben, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Saft und Beeren durch ein Mulltuch oder Abtrockentuch schütten und die Beeren 6 Stunden austropfen lassen. Mit einem Kochlöffel leicht ausdrücken.
- Saft nochmals aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Dann sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen und diese verschlossen kopfüber für 5 Minuten in einen Eimer stellen.Der Saft ist 3 Monate haltbar oder wird weiter verarbeitet.
Holundersaft>> Grundrezept zum Weiterverarbeiten ode genießen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 1,5 g |
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