Kartoffelgratin mit Birnen und Speck - Rezept geschrieben von irsima60
Hier ist es Kartoffelgratin mit Birnen und Speck - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgratin mit Birnen und Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 g | Kartoffeln festkochend geschält |
| Salz | |
| 60 g | Speckwürfel |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Thymian trocken |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 2 | reife Birnen z. B.Williams Christ |
| Pfeffer schwarz |
Vorbereitung für Kartoffelgratin mit Birnen und Speck - Rezept
- die kartoffeln in salzwasser 10 min. kochen und abgießen.
- 1 el butter erhitzen, den speck und die zwiebeln darin andünsten, den thymian zugeben und die brühe angießen.........einmal aufkochen lassen.
- backofen auf 180° umluft vorheizen.........eine form mit der restlichen butter einfetten.
- die kartoffeln in scheiben schneiden...........die birnen schälen, vierteln, kerngehäuse entfernen und ebenfalls in scheiben schneiden.
- kartoffeln und birnen im wechsel in die form einschichten..........mit der brühe übergießen und pfeffern...........im ofen ca. 25 - 30 min. backen.
Kartoffelgratin mit Birnen und Speck - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 4,6 g |
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