Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept von Jessica0603

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    Folgendes ist Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Jessica0603 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept


    Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Venusmuscheln
    150 gr. Tomaten
    1 stk. Knoblauchzehe
    4 EL Olivenöl
    400 gr. Spaghetti
    Salz
    0,5 Bund Petersilie
    Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept


    1. Die Muscheln abbürsten udn waschen, geöffnete Muscheln aussortieren. DIe TOmaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
    2. Den Knoblauch in einer Pfanne in 2 EL Öl andünsten. DIe Muscheln dazugeben und zugedeckt etwa 5 min. garen, bis sie sich öffnen. Geschlossene Muscheln wegwerfen. Muscheln - bis auf einige für die Deko - auslösen und den Sud durch ein feines Sieb gießen.
    3. Die Spaghetti wie gewohnt kochen.
    4. Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
    5. Das restliche Öl erhitzen und die Tomatenwürfel darin andünsten. Muscheln, Sud und Petersilie hinzufügen. Alles etwa 3 Minuten erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti mit der Muschelsauce anrichten und mit den restlichen Muscheln garnieren.



    Spaghetti mit Venusmuscheln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 791 (189)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 20,7 g
    Fett 7,2 g


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