Biggi`s Ofengerichte = Gefüllte Riesen Champignons - Rezept von cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Ofengerichte = Gefüllte Riesen Champignons - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Ofengerichte = Gefüllte Riesen Champignons - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5-6 extra Grosse | Champignons |
| 3 Stück | hart gekochte Eier |
| 1/2 Stück | Paprika gelb |
| 1/2 Stück | Chili gelb |
| 1/4 Stück | Gurke |
| 2 Stück | Tomate |
| 1/2 Stück | Avocado |
| 2 Stangen | Lauchzwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| etwas | Pfeffer und Salz |
| nach Gusto | eine Prise Liebstöckl |
| nach Gusto | 1 Schuss Olivenoel |
| Fleischzulage ? | |
| nach Gusto | Kabanossi |
| zum Überbacken | |
| Büffelmozzarella | |
| etwas Butter | |
| Limettenabrieb | |
ZUBEREITUNG Biggi`s Ofengerichte = Gefüllte Riesen Champignons - Rezept
- Als erstes werden die Riesenchampignons abgebürstet und von den Stielen befreit.
- Die Champignonstiele werden in kleinste Würfel geschnitten.
- Nun werden alle anderen Zutaten (Gemüse) gewaschen - geputzt und grob geschnitten. Die gekochten Eier werden gepellt und halbiert. Alle Gemüsezutaten nun ab in den Mixer. Olivenoel und Gewürze hinzu und gut durchmixen.
- Die Champignonköpfe werden nun mit dem pürrierten Gemüse gefüllt. Die Kabanossi in Scheibchen schneiden und auflegen. Die Lauchzwiebel in kleine Stücke schneiden.
- In einem Bräter (Backofengeignet) werden sie (Champignons und Lauchzwiebel) nun auf Butter gebettet in den Backofen geschoben. Den Backofen auf 180 Grad O/Unterhitze einstellen und die Champignons 10 Minuten hierdrin vorgaren. Nun geben sie die bereits vorbereiteten Champignonstielwürfel ebenfalls hinzu.
- Mozzarella auf die Champignons legen und nochmals für 5-7 Minuten im Ofen überbacken.
- Heiss servieren bestenfalls auf vorgewärmte Teller !!!! Etwas Limettenabrieb rundet dieses Gericht perfekt ab. Ich habe dieses Gericht als Vorspeise gemacht. Wenn noch eine Sättigungsbeilage hinzukommt und ein Stück Fleisch - ist es ein perfekter Hauptgang.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Biggi`s Ofengerichte = Gefüllte Riesen Champignons - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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