Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept geschrieben von toskanine
Hier ist es Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 50 g | rote Currypaste |
| 0,5 frische | Ananas |
| 1 Zweig | Currykraut |
| 1 EL | Fischsauce |
| 1 EL | Palmzucker |
| 4 | Kaffir-Limettenblätter |
| 1 Bund | Koriander, grob gehackt |
| 1 | Zitrone, der Saft |
Vorbereitung für Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und die frische Ananas würfeln. In einer Pfanne ca. 5 - 6 EL der Kokosmilch mit der Currypaste unter Rühren ca. 4 Minuten anschwitzen, dann das Hähnchenfleisch dazugeben und kurz mitbraten lassen.
- Dann die Ananas, den Palmzucker, die Fischsauce, die Kaffirlimettenblätter und das Currykraut dazugeben und kurz unterheben und dann mit der restlichen Kokosmilch ablöschen und ca. 7- 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Dann mit Zitronensaft abschmecken und den Koriander unterheben und dann servieren. Bei uns gab es Duftreis dazu.
Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 0,5 g |
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