Putenrouladen mediteran - Rezept Durch heinzelfrau

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    Hier ist es Putenrouladen mediteran - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenrouladen mediteran - Rezept


    Putenrouladen mediteran - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Putenrouladen
    3 Stück Putenschnitzel
    100 g Feta zerkrümelt
    250 g Tomaten Konserve gehackt
    100 ml Rotwein trocken
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Blattspinat mit Pinienkernen
    1 Stück Zwiebel gewürfelt
    1 Stück Knoblauchzehen gepresst
    2 EL Pinienkerne
    2 EL Olivenöl extra vergine
    500 g Blattspinat
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskat
    Beilage
    200 g Nudeln Penne
    Rest Blattspinat mit Pinienkernen


    ZUBEREITUNG Putenrouladen mediteran - Rezept


    1. Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehe durchpressen. Blattspinat putzen und waschen. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
    2. Zwiebelchen und Knoblauch darin kurz dünsten. Pinienkerne zugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Den Spinat nass zugeben und zusammen fallen lassen. Alles vermischen und ca. 10 Minuten dünsten. Zur Seite nehmen.
    3. Putenschnitzel platinieren. Mit fertigem Blattspinat belegen. Darüber zerböselten Feta streuen. Aufrollen und feststecken. Von außen mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen darin rundum anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Stückige Tomaten zugeben. Alles 10 Minuten schmoren. Restlichen Feta einstreuen und weitere 10 Minuten schmoren.
    5. Nudeln, ich habe Girondele genommen nach Anweisung al dente kochen. Mit dem restlichen Spinat vermischen.
    6. Alles zusammen auf Tellern angerichtet servieren. -- Bilder sind dabei --



    Putenrouladen mediteran - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 640 (153)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 12,4 g
    Fett 8,3 g


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