Putenrouladen mediteran - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Putenrouladen mediteran - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Putenrouladen mediteran - Rezept
Zutaten für 3 Personen
Putenrouladen | |
3 Stück | Putenschnitzel |
100 g | Feta zerkrümelt |
250 g | Tomaten Konserve gehackt |
100 ml | Rotwein trocken |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Blattspinat mit Pinienkernen | |
1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
1 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
2 EL | Pinienkerne |
2 EL | Olivenöl extra vergine |
500 g | Blattspinat |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Muskat | |
Beilage | |
200 g | Nudeln Penne |
Rest Blattspinat mit Pinienkernen |
ZUBEREITUNG Putenrouladen mediteran - Rezept
- Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehe durchpressen. Blattspinat putzen und waschen. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebelchen und Knoblauch darin kurz dünsten. Pinienkerne zugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Den Spinat nass zugeben und zusammen fallen lassen. Alles vermischen und ca. 10 Minuten dünsten. Zur Seite nehmen.
- Putenschnitzel platinieren. Mit fertigem Blattspinat belegen. Darüber zerböselten Feta streuen. Aufrollen und feststecken. Von außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen darin rundum anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Stückige Tomaten zugeben. Alles 10 Minuten schmoren. Restlichen Feta einstreuen und weitere 10 Minuten schmoren.
- Nudeln, ich habe Girondele genommen nach Anweisung al dente kochen. Mit dem restlichen Spinat vermischen.
- Alles zusammen auf Tellern angerichtet servieren. -- Bilder sind dabei --
Putenrouladen mediteran - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 09.02.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 640 (153) |
Eiweiß | 5,5 g |
Kohlenhydrate | 12,4 g |
Fett | 8,3 g |
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