Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept durch Ganz und Gar
Hier ist es Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Lachsfilet ohne Haut |
| 2 Stk. | Zwiebel weiß oder rot |
| 0,5 Stk. | Gurke frisch |
| 12 Stk. | Kirschtomaten |
| 2 EL | Currypulver scharf |
| 6 EL | Olivenöl |
| 75 g | Butter |
| 2 EL | Zitrone Fruchtsaft |
| 2 EL | Petersilienblatt frisch |
Vorbereitung für Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept
- Den Fisch in zwölf 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten waschen. Die Gurke halbieren und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Dann Fisch, Zwiebelstücke, Gurke und Tomaten abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken. Curry in 3 EL Öl verrühren, die Spieße darin wenden und 10 Minuten marinieren.
- Das restliche Öl und die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 5 bis 6 Minuten braten. Anschließend die Spieße auf eine Platte geben.
- Den Bratensatz in der Pfanne mit dem Zitronensaft ablöschen und die gehackte Petersilie hineingeben. Zitronenbutter über die Spieße geben.
Lachs-Schaschlik mit Zitronenbutter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 27,1 g |
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