Lebkuchen-Muffin - Rezept durch Erdbeere76
Folgendes ist Lebkuchen-Muffin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Lebkuchen-Muffin - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Für den Teig | |
| 50 g | Butter |
| 0,5 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 TL | Honig |
| 2 | Eier,getrennt |
| 100 ml | Milch |
| 65 g | Zucker braun |
| 180 g | Dinkel Mehl |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 0,5 TL | Backpulver |
| Für die Schokoglasur | |
| 30 ml | Sahne |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 30 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 40 g | Kuvertüre Vollmilch |
Vorbereitung für Lebkuchen-Muffin - Rezept
- Butter mit Lebkuchengewürz und Honig cremig schlagen. Eigelbe nach und nach unterrühren. Milch zugeben. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mehl,Kakaopulver und Backpulver mischen. Abwechselnd Eiweiß und die Mehlmischung unter die Butter-Ei-Masse ziehen. papierförmchen in ein Muffinblech stellen. Die Mulden mit 2/3 des Teiges füllen. Im vorgeheitzen Ofen (Umluft 180 Grad) 25 Min backen und abkühlen lassen.
- Sahne mit Honig aufkochen.Kuvertüren darin auflösen. Etwas abkühlen lassen und die Muffins damit verzieren.
Lebkuchen-Muffin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1373 (328) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 49,9 g |
| Fett | 11,8 g |
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