Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept By emari

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    Hier ist es Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept


    Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    75 Gramm Räucherspeck durchwachsen
    75 Gramm Leberpastete
    2 Scheiben Knäckebrot
    Blattsalate
    Salatmarinade
    Blätterteigreste


    Vorbereitung für Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept


    1. salat zerpflücken, waschen und trockenschleudern - salatmarinade vorbereiten
    2. knäckebrotscheiben in stücke brechen und diese in einen plastikbeutel füllen - knäcke mit dem plattiereisen zu groben bröseln schlagen
    3. räucherspeck in kleinste würfel schneiden - leberpastete dazugeben und alles gut miteinander vermengen - da beide zutaten bereits kräftigen geschmack haben erübrigt sich das würzen !!!
    4. aus dieser masse nun kleine kugeln drehen - die kugeln in den knäckebrotbröseln wälzen
    5. den salat mit der marinade vermengen - die speckpralinen drauflegen
    6. da wir bei diesem menü als nachspeise blätterteigherzen hatten und es vom blätterteig beim ausstechen der herzen abfälle gab wurden diese abfälle gleich für die vorspeise verwendet - und so wurde es gemacht....
    7. die blätterteigreste in form ziehen - mit eigelb bestreichen - mit salz und schwarzem sesam bzw. mit rotem pfeffer bestreuen und danach backen...



    Speck Pralinen im Salat Bett - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 975 (233)
    Eiweiß 17,5 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 18,2 g


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