Himbeereis mit kleinem Schokokuchen und Cognacsahne - Rezept von Das perfekte Dinner

Himbeereis mit kleinem Schokokuchen und Cognacsahne - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Himbeereis mit kleinem Schokokuchen und Cognacsahne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Himbeereis mit kleinem Schokokuchen und Cognacsahne - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Himbeereis
500 g	Himbeeren
500 ml	Milch
1 Schuss	Sahne
1 EL	Zucker
1 Stück	Eigelb
Schokokuchen
200 g	Mehl
150 g	Zucker
2 Stück	Eier
1 Päckchen	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Kakaopulver
200 ml	Sahne
Cognacsahne
200 ml	Sahne
2 EL	Cognac
1 Päckchen	Vanillezucker

ZUBEREITUNG Himbeereis mit kleinem Schokokuchen und Cognacsahne - Rezept

1. Himbeereis
2. Für das Himbeereis einen Teil der Früchte pürieren, den Rest in Stücke schneiden. Dann die Milch, ein Schuss Sahne und das Eigelb darunter verquirlen und mit Zucker süßen. Danach mit den Früchte vermischen.
3. Falls keine Eisformen da sind, kann auch eine Backform mit Frischhaltefolie ausgelegt und die Masse dort eingefüllt werden. Das Ganze über Nacht ins Gefrierfach stellen. Die ersten 3 bis 4 Stunden muss die Masse aber regelmäßig umgerührt werden. Zum Servieren aus der Form stürzen und in Portionen schneiden.
4. Für den Kuchen alle Zutaten vermischen und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Dann noch in Förmchen füllen und bei 180°C für ca. 45 Minuten in den Ofen schieben. Zuletzt den Kuchen zusammen mit dem Eis und der Cognacsahne servieren.
6. Für die Cognacsahne die Sahne steifschlagen und den Cognac mit dem Vanillezucker während des Aufschlagens darunter mischen. Anschließend kalt stellen.

Himbeereis mit kleinem Schokokuchen und Cognacsahne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	749 (179)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	21,6 g
Fett	7,9 g

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