Marinierter Spargel all ' italiana mit gegrillten Nackensteaks - Rezept geschrieben von rosinenschneckele
Folgendes ist Marinierter Spargel all ' italiana mit gegrillten Nackensteaks - Rezept. Dieses Rezept von rosinenschneckele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marinierter Spargel all ' italiana mit gegrillten Nackensteaks - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Pinienkerne |
| 3 | mittelgroße Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 kg | grünen und weißen Spargel |
| Salz, Zucker, Pfeffer | |
| 8 | Nackensteaks |
| 6 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Melfor Essig |
| 1 EL | geriebenen Parmesan |
ZUBEREITUNG Marinierter Spargel all ' italiana mit gegrillten Nackensteaks - Rezept
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten . Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln.Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Basilikum waschen und in Streifen schneiden.
- Spargel waschen ,den weißen schälen und bei dem Grünen die Enden großzügig abschneiden. Im kochenden leicht gesalzenen und gezuckerten Wasser ca. 8 Min. garen.
- Die Nackensteaks auf dem Grill ca. 15 Min grillen . In der Zwischenzeit Spargel aus dem Wasser nehmen. Spargelsud, Essig , Salz und Pfeffer verrühren. 6 EL Öl darunterschlagen, Tomaten , Zwiebel, Pinienkerne und Parmesan unterrühren.
- Die Steaks mit Spargel und der Marinade anrichten und evtl. noch etwas Basilikum drüberstreuen.Dazu passt am besten Baguette und wer mag ein Gläschen kühler Rosewein ...............
Marinierter Spargel all ' italiana mit gegrillten Nackensteaks - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3022 (722) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 78,0 g |
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