Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept von ninschie
Folgendes ist Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ninschie geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.
Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept
Zutaten für 15 Personen
| Hefeteig: | |
| 600 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 2 Stk. | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 120 g | Butter weich |
| 42 g | Hefe frisch |
| 0,25 l | Milch lauwarm |
| Füllung für Vanilletaschen: | |
| 250 g | Quark |
| 65 g | Zucker |
| 0,5 Pk. | Vanillepuddingpulver |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Pk. | Vanillinzucker |
| Füllung für Schnecken: | |
| Zucker, etwas Zimt und nach Belieben Cardamom | |
| Zum Bestreichen vor dem Backen: | |
| 1 | Eigelb und etwas flüssige Butter |
| Glasur: | |
| Puderzucker mit Zitronensaft mischen und die WARMEN | |
| Schnecken damit bepinseln. | |
| Mit Hagelzucker bestreuen | |
Vorbereitung für Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept
- Hefeteig zubereiten und etwa eine Stunde gehen lassen. Nochmal durchkneten. 2/3 des Teiges ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte Kleckse der Topfen- Vanillemasse geben und zusammenklappen. Den restlichen Teig rechteckig ausrollen, mit Zucker, Zimt und Cardamom bestreuen und einrollen. In etwa 2-3cm Abständen Schnecken abschneiden. Taschen und Schnecken mit Eigelb und Butter bestreichen. Bei 160° etwa 15min. backen. Abkühlen lassen und genießen!
Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g |
| Fett | 7,9 g |
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