Zitronenmuffins mit Mandarienen - Rezept geschrieben von mira
Folgendes ist Zitronenmuffins mit Mandarienen - Rezept. Dieses Rezept von mira geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Zitronenmuffins mit Mandarienen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 g | Weizen Vollkornmehl |
| 2 TL | Natron |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 80 ml | Rapsöl |
| 250 ml | Buttermilch |
| 1 Dose | Mandarine Konserve abgetropft |
| Papierförmchen |
Vorbereitung für Zitronenmuffins mit Mandarienen - Rezept
- Die Schale von einer Zitrone abreiben, mit dem Mehl und dem Natron vermischen.
- Beiden Zitronen auspressen.
- Das Ei in einer Schüssel aufschlagen. Mit Zucker, Öl, Zitronensaft und Buttermilch verrühren. Das Mehlgemisch dazu geben und unterrühren.
- Die Mandarinen unter den Teig heben. (ich hatte 12 Stück als Deko zur Seite gelegt...aber sie sind beim backen verschwunden, wie ihr auf den Fotos sehen könnt)
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausstatten. Den Teig darin gleichmäßig verteilen.Bei 180°C auf mittlerer Schiebleiste 20-25 Min. backen. Garprobe machen.
Zitronenmuffins mit Mandarienen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1235 (295) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 42,1 g |
| Fett | 11,6 g |
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