Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept Gesendet von schneckenkind08

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    Hier ist es Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept


    Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    500 g Kartoffeln mehlig
    1 Tasse Quinoa
    2 Tassen Gemüsebrühe
    2 Tl veganes Bärlauchpesto
    Öl zum Braten


    ZUBEREITUNG Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. In Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen.
    2. Quinoa abspülen, mit 2 Tassen Gemüsebrühe aufkochen. 5 Minuten kochen lassen, dann bei Resthitze quellen lassen.
    3. Quinoa und Kartoffeln auskühlen lassen. Kartoffeln pressen/stampfen und Quinoa untermengen. Pesto hinzufügen und alles gut durchkneten.
    4. Aus dem Teig Buletten formen. Diese in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fertige Buletten ggf. im Ofen warm halten.



    Kartoffel-Quinoa-Buletten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 372 (89)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 15,0 g
    Fett 2,2 g


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