Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept durch widder1987
Folgendes ist Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Garnelen | |
| 11 Stück | Riesengarnelen tiefgekühlt |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer bunt | |
| Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne | |
| 45 Gramm | Zwiebel |
| 100 Gramm | Fenchel frisch |
| 80 Gramm | Butternusskürbis |
| 300 Gramm | Strauchtomaten |
| 165 ml | Kokosmilch |
| 45 ml | Sahne |
| Pfeffer bunt | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Muskat | |
| Currypulver | |
| Sellerieblätter getrocknet | |
| 100 Gramm | Nudeln |
| 50 Gramm | Käse gerieben |
| 2 EL | Dunkeln Apfelkorn aus emari KB |
Vorbereitung für Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept
- Garnelen unter heißem Wasser auftauen, trocknen tupfen und in gepfefferten Öl ca. 5 Minuten ringsrum anbraten, herausnehmen und beiseite stellen
- Wasser mit Salz zum Kochen bringen...Nudeln in ca. 8 Minuten bissfest garen...abgießen und etwas abkühlen lassen
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden...Fenchel waschen und kleinwürfeln, Kürbis wachen, schälen sowie event. entkernen und in Streifen teilen...Tomaten waschen und achteln...Kokosmilch mit Sahne glatt rühren
- Zwiebel in Garnelenbratenfett anschwitzen, Fenchel und Kürbis hinzugeben und ca. 3-5 Minuten mit schmoren lassen...Tomaten dazufügen und etwas einkochen lassen sowie lose Tomatenhaut entfernen...Kokossahne untermengen und ca. 5 Minuten köcheln lassen...pfeffern, salzen und mit Muskat, Curry und Sellerieblätter würzen...Nudeln, Garnelen und Käse unterheben und ca. 3 Minuten mit erhitzen und zum Schluss mit Dunkeln Apfelkorn abrunden
- Die Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen auf einen tiefen Teller geben und mit apfelschorle oder ein Gläschen des Apfelkorns genießen
Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 8,8 g |
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