Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Honig-Senf-Vinaigrette: | |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 2 TL | Senf mittelscharf |
| 2 TL | Honig |
| 4 EL | Apfelsaft |
| 1 EL | Essig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Schuss | Crema di Balsamico |
| Für den Salat: | |
| 5 Stk. | Ziegenkäsetaler |
| Agavendicksaft | |
| Sesam | |
| 5 Stk. | Rosmarinzweige |
| 300 g | Feldsalat |
| 10 Stk. | Cocktailtomaten |
ZUBEREITUNG Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept
- Für das Dressing alle Zutaten außer dem Öl in einer Salatschüssel gut miteinander verrühren. Zuletzt das Öl kräftig unterrühren. Am besten die Vinaigrette mit einem Milchaufschäumer vermischen.
- Beide Seiten des Ziegenkäses mit Agavendicksaft bepinseln und im Sesam wenden. Den Backofen auf 180 Grad Oberhitze vorheizen. Dann die Rosmarinzweige auf den Ziegenkäse legen. Die Ziegenkäse-Taler in einer kleinen Auflaufform max. 10 Minuten backen bis sie anfangen zu zerlaufen.
- In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen, zupfen und auf 5 Teller verteilen. Die Cocktailtomaten halbieren und jeweils 4 Hälften auf den Feldsalat legen. Zum Schluss den gratinierten Ziegenkäse sowie etwas Crema de Balsamico auf den Feldsalat geben.
Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1029 (246) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 24,1 g |
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