Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept durch molenaar
Hier ist es Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept. Dieses Rezept von molenaar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargel weiß frisch |
| 5 | Tomaten |
| 6 EL | Pecorino gerieben |
| Salz | |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept
- Spargel waschen und schaelen. In Wasser mit etwas Salz und Zucker ca. 6 Minuten garen.Herausnehmen und abtropfen lassen. Dann in eine Auflaufform legen.
- Die Tomaten in kochendes Wasser legen, fuer ca. 30 Sekunden.Anschliessend die haut abziehen und in Scheiben schneiden.Diese dann faecherfoermig auf den Spargel legen.
- Den frisch geriebenen Pecorino darueber verteilen.
- Die Auflaufform dann in den vorgewaermten Backofen geben bei ca. 220 Grad.Der Pecorino sollte gold-gelb sein. Dann ist es fertig.
- Baguette-Brot dazu. Basilikum-Pesto und einen gut gekuehlten spritzigen Weisswein!
- Auf dem Bild habe ich gruenen Spargel genommen, dazu ein kleines Schnitzel mit Feigensenf!!!Schmeckt auch sehr lecker!
Spargel an Tomaten und Pecorino - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 3,3 g |
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