Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept Von Einsendungen sinus07

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    Folgendes ist Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sinus07 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept


    Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    250 gr. Speck, Hamburger
    4 Stk. Zwiebel groß
    1 EL Zucker
    1 Spritzer Essig
    2 kg Linsen gekocht
    Brühe
    250 gr Sauerrahm
    Salz, Pfeffer, Curry, Chili ?
    800 gr Geselchtes, Kassler
    8 Stk. Semmelknödel


    Vorbereitung für Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept


    1. Speck von Schwarte trennen, würfelig schneiden und samt Schwarte in etwas Fett oder Öl etwa 3 min. anbraten. Den würfelig geschnittenen Zwiebel zufügen und weiterbraten.1 EL Zucker untermengen, mit Essig ablöschen.
    2. Die gekochten Linsen abseihen (waschen?) und beimengen, durchrühren.Brühe oder Suppenwürfel (+heißes Wasser) zufügen, Curry (4-6 EL) nach Geschmack unterrühren.Hast Du es gerne ein wenig spicy: 1/2 bis ganze rote Chili hacken und zufügen.Salzen und pfeffern nach Geschmack. Ofen aus, Topf zur Seite. Sauerrahm unterrühren.
    3. Kaufst Du bereits gekochtes Geselchtes (Kassler) - darf durchaus Fettranderl haben - einfach in 1cm-starke Scheiben schneiden, unter die Linsen heben, Deckel drauf und 5 min. rasten lassen.
    4. Semmelknödel sind ein eigenes Kapitel = fertige verwenden oder eh scho wissen (und die sind deutlich besser)! Am besten mehr Semmelknödel, weil die Linsen am nächsten Tag auch noch schmecken.



    Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 422 (101)
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 25,0 g
    Fett -


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