Hackbraten Falscher Hase nach Frank's Art - Rezept geschrieben von Suessfrosch
Hier ist es Hackbraten Falscher Hase nach Frank's Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Suessfrosch geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hackbraten Falscher Hase nach Frank's Art - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Kg | gemischtes Hackfleisch |
| 3 Stück | Eier |
| 1 Bund | Schnittlauch und Majoran |
| 1 Stück | Knoblauchzehen zerdrückt |
| Paniermehl | |
| Salz, Pfeffer, Paprikagewürz | |
| Für die Soße: | |
| 0,75 liter | klare Brühe |
| 1 große | Zwiebel |
| 0,25 liter | Rotwein |
| etwas dunkler Soßenbinder |
ZUBEREITUNG Hackbraten Falscher Hase nach Frank's Art - Rezept
- Hackfleisch mit dem Knobi, den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Schnittlauch und Majoran schön durchkneten. Das Papiermehl untermengen bis es eine schöne pappig-feste Masse ist. Diese dann zu einem Laib formen und im Bräter mit etwas Öl von allen Seiten jeweils etwa 5 Minuten kräftig anbaten.
- Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und leicht mit anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und ein knappes Stündchen zusammen köcheln lassen. Mit Rotwein, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken und zum Binden noch etwas Soßenbinder zurühren.
- Und dann: genießen - am Besten passen dazu Salzkartoffeln.
Hackbraten Falscher Hase nach Frank's Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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