Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept von Wednesday77
Folgendes ist Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept. Dieses Rezept von Wednesday77 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Kartoffeln mehlig |
| 300 g | Möhren |
| 100 g | Butter |
| 200 ml | Milch |
| 100 g | Speck |
| Muskatnuss | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 0,5 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept
- Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
- In einem Topf Speck (am Stück) auslassen. Möhren und Kartoffeln zugeben, mit soviel Wasser aufgießen dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Wasser abgießen, Speck herausnehmen und Kartoffeln und Möhren mit Milch und Butter zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Schnittlauchröllchen unterheben.
- Schmeckt sehr gut als Beilage zu Schnitzeln, Bratwurst etc. Bon Appetit!
- Tipp: Wenn am nächsten Tag von dem Stampf etwas übrig ist, mit einem Löffel Nocken abstechen und in heißem Butterschmalz goldbraun braten.
Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| Fett | 8,8 g |
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