Überbackener Chicorée - Rezept Gesendet von SantaCruz

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    Folgendes ist Überbackener Chicorée - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Überbackener Chicorée - Rezept


    Überbackener Chicorée - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Chicoree
    3 EL Rapsöl
    40 g Mehl
    500 ml Gemüsebrühe
    30 g Käse gerieben
    Muskat
    2 TL Rapsöl
    50 g Käse gerieben


    ZUBEREITUNG Überbackener Chicorée - Rezept


    1. Chicorée putzen, der Länge nach halbieren, den bitteren Keil heraus lösen, in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen.
    2. Aus 3 EL Öl und Mehl eine Schwitze bereiten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und gut durchkochen. 30 g Reibekäse unterheben. Mit Muskat abschmecken.
    3. Eine feuerfeste Form mit einem TL Öl auspinseln, das Gemüse einlegen, die Sauce darüber gießen und mit 50 g Reibekäse bestreuen. Restliches Öl auf die Oberfläche träufeln und überkrusten.



    Überbackener Chicorée - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 464 (111)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 9,9 g


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