Schweinefilet in Blätterteig mit Zucchini-Kartoffelauflauf - Rezept von Easy1988
Hier ist es Schweinefilet in Blätterteig mit Zucchini-Kartoffelauflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Easy1988 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefilet in Blätterteig mit Zucchini-Kartoffelauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Schweinefilet |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 2 | Zucchini |
| 1 | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 1 | Ei |
| 200 ml | Rinderbouillon |
| 200 ml | Sahne |
| 3 Ecken | Schmelzkäse mit Gewürzen |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprika edelsüß | |
| 50 ml | Crème fraîche |
| 150 gr. | Käse gerieben |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Schweinefilet in Blätterteig mit Zucchini-Kartoffelauflauf - Rezept
- Kartoffeln schälen und kochen. In der Zwischenzeit Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. In die Auflaufform geben. Kartoffeln abgießen, in Scheiben schneiden und dann mit den Zucchini vermischen. Sahne und Creme fraiche in einen Topf geben, Schmelzkäse unter rühren schmelzen. 150 ml Rinderbouillon hinzufügen und verrühren. Knoblauch pressen, ebenfalls unterrühren. Mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken. Über die Kartoffeln und die Zucchini gießen und geriebenen Käse darüber streuen. Bei 200 °C 25 min backen.
- Ei und 50 ml Rinderbouillon verrühren. Blätterteig ausbreiten, Schweinefilet scharf anbraten und dann in den Blätterteig einwickeln (vor dem Einwickeln würzen). Bei 200 °C ca. 12 min backen.
Schweinefilet in Blätterteig mit Zucchini-Kartoffelauflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 11,8 g |
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