Kartoffelgulasch Vegetarische Partyvariante zum Gulasch - Rezept von Abhi
Folgendes ist Kartoffelgulasch Vegetarische Partyvariante zum Gulasch - Rezept. Dieses Rezept von Abhi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgulasch Vegetarische Partyvariante zum Gulasch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Zwiebel rot |
| 1 kg | Kartoffeln mehlig |
| 150 gr. | Möhren |
| 600 gr. | Paprika |
| 400 gr. | Porree |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Majoran frisch |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Kartoffelgulasch Vegetarische Partyvariante zum Gulasch - Rezept
- Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Porree putzen, abspülene und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Majoran abspülen und trocken schütteln.
- In einem weiten Topf das Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Möhren und Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 8 Minuten anbraten. Die Hälfte des Majoran, Paprikapulver, Tomatenmark und Cayennepfeffer unterrühren und 1 Minute weiterbraten. Porree und 1/2 Liter Wasser zugeben und geschlossen 20 Minuten schmorren.
- Majoranblätter grob hacken. Cremé fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.Dazu viel Brot reichen, da es sehr scharf gegessen wird!
Kartoffelgulasch Vegetarische Partyvariante zum Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 4,5 g |
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