Eier in Porree-Senf-Soße - Rezept geschrieben von elke42
Folgendes ist Eier in Porree-Senf-Soße - Rezept. Dieses Rezept von elke42 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier in Porree-Senf-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| 1 | Stange Porree, gesäubert 150g |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Tasse Instant-Brühe |
| 1 | Tasse Milch |
| 1 | Päckchen helle Soße, weil die nicht so viele Kalorien hat, |
| wie eine Mehlschwitze hätte, hab ich mal gelesen... | |
| Pfeffer, weiß und schwarz | |
| 1 TL | Löwensenf |
| 1 TL | Curry-Senf, wer keinen hat würzt dafür mit etwas Curry |
| 1 TL | Dijon-Honig-Senf |
| pro Person 4 kleine Pellkartöffelchen |
ZUBEREITUNG Eier in Porree-Senf-Soße - Rezept
- Die Eier 8-10 Min. leicht hart kochen.Porree putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.1 EL Öl in einem Bratentopf erhitzen und die Porreeringe dazugeben.
- Gut anbraten und danach zuerst mit der Brühe ablöschen und dann die Milch zugeben. Den Senf unter Rühren hinzufügen. Pfeffern.
- Die helle Soße mit dem Schneebesen einrühren und noch 5 Min. köcheln lassen.Die Eier pellen, halbieren, leicht mit schwarzem Pfeffer bestreuen und auf der Soße anrichten.Dazu die Pellkartöffelchen reichen.
- War sehr lecker und machte satt, freu.
- Die Kalorienangabe von kochbar stimmt überhaupt nicht. Das kommt daher, weil zunächst alle Zutaten doppelt waren und ich kann die kcal leider nicht ändern.
Eier in Porree-Senf-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 25,4 g |
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