Chili con Carne diavolo - Rezept durch tonka
Hier ist es Chili con Carne diavolo - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Chili con Carne diavolo - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1250 g | Hackfleisch gemischt |
| 700 g | Zwiebeln |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 7 | kleine Chilischoten |
| 3 | Paprika grün |
| 2 Dose | Maiskörner |
| 6 Dosen | Chilibohnen mit Saft |
| 1000 g | Dosentomaten geschält |
| 500 ml | Kaffee schwarz |
| 500 ml | Rinderbrühe |
| 500 ml | dunkles Bier |
| 3 TL | Whisky |
| 1 TL | Schokolade 70% Kakao geraspelt |
| 2,5 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 2,5 EL | Paprikapulver scharf |
| 2,5 EL | Oregano |
| 2,5 TL | Chilipulver |
| 2,5 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Öl zum Anbraten |
Vorbereitung für Chili con Carne diavolo - Rezept
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch in Öl anbraten bis es Farbe genommen hat. Zwiebel, Knoblauch, Paprikawürfel und Maiskörner zugeben und kurz weiter dünsten. Dann mit Kaffee, Rinderbrühe und Bier aufgießen. Alles ca. 30 min. schwach köcheln lassen.
- Geschälte Tomaten, Schokolade und Gewürze untermengen und eine weitere Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Chilibohnen mit Saft und Whisky zugeben, ca. 30 min. ziehen lassen. Nochmals abschmecken, ev. mit etwas Stärke binden.
- Mit dem Chili ist es wie mit dem Gulasch - am nächsten Tag schmeckt es nochmal so gut.
Chili con Carne diavolo - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 8,8 g |
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