Schoko-Kirsch-Kuchen mit einem Guss, - Rezept durch 17124
Hier ist es Schoko-Kirsch-Kuchen mit einem Guss, - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 17124 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schoko-Kirsch-Kuchen mit einem Guss, - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 Glas | Kirschen |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 200 g | Butter weich |
| 260 g | Zucker |
| 6 | Eier |
| 190 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 50 g | Haselnüsse gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Amaretto | |
| 3 | Eigelb |
| 200 g | Saure Sahne 10 % Fett |
ZUBEREITUNG Schoko-Kirsch-Kuchen mit einem Guss, - Rezept
- Kirschen abtropfen lassen und 50 ml des Saftes dabei auffangen. Schokolade hacken.
- Butter und 160 g Zucker schaumig schlagen. 5 Eier einzeln unterrühren. Einen kräftigen Schuss Amaretto dazugeben.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Nüsse mischen und ebenfalls unterrühren. Dann die Schokolade. In eine mit Backpapier ausgelegte 26er Form ( ich hatte eine quadratische Form ) streichen.
- Das restliche Ei und drei Eigelbe kurz schaumig schlagen. 100 g Zucker zufügen und weiter schlagen. 50 ml Kirschsaft und die saure Sahne unterrühren und über die Kirschen gießen.
- Im auf 180° vorgeheizten Ofen ca. 50-60 min backen.Nach dem Backen war der Guss irgendwie verschwunden. Der Kuchen war aber sehr saftig.
- Hier noch ein Tip von Enikö, die den Kuchen schon nachgebacken hat: Nach ihrer Erfahrung versickert der Guss nicht, wenn man noch 50 g Mehl hinzugibt.
Schoko-Kirsch-Kuchen mit einem Guss, - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1838 (439) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 44,7 g |
| Fett | 26,9 g |
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