Rouladen im Wok - Rezept von Freizeitkoch_2373
Folgendes ist Rouladen im Wok - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rouladen im Wok - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Rouladenfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| Dijon Senf | |
| Gewürzgurke | |
| 4 Scheiben | Katenschinken |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 | Paprika rot |
| 2 | Strauchtomaten |
| 250 ml | Rotwein trocken |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
Vorbereitung für Rouladen im Wok - Rezept
- Die Rouladen sübern und anschließend salzen und pfeffern. Mit Dijonsenf bestreichen und je 2 Scheiben Schinken auf die Rouladen legen. Die Zwiebelringe und die geviertelten Gewürzgurken dazugeben und alles zusammen aufrollen. Mit Rouladennadeln sichern.
- Den Butterschmalz im Wok erhitzen und die Rouladen scharf von allen Seiten anbraten.Danach die Rouladen herausnehmen und beiseite stellen.
- Die restliche Zwiebel im gleichen Fett anbraten. Die kleingeschnittenen Tomaten und Paprika dazugeben. Mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen und die Rouladen wieder hinzugeben.Das Ganze ca. 90 Min schmoren lassen.
- In der Zwischenzeit als Sättigungsbeilage die Kartoffeln im Salzwasser und den Kohlrabi in Gemüsebrühe kochen.
- Die Soße durch ein Sieb passieren und evtl. etwas andicken.Auf einem Teller anrichten und servieren.
Rouladen im Wok - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 6,5 g |
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